O treinamento integra a estratégia de expansão da certificação da CBC no País e prepara profissionais responsáveis por auditar propriedades rurais.
A Embrapa Gado de Corte realiza uma capacitação com representantes de empresas certificadoras para habilitação no Processo de Certificação do Protocolo Carne Baixo Carbono (CBC). O curso termina nesta quinta-feira (06), em Campo Grande.
O treinamento integra a estratégia de expansão da certificação da Carne Baixo Carbono no País e prepara profissionais responsáveis por auditar propriedades rurais que adotam sistemas pecuários sustentáveis.
A Carne Baixo Carbono é uma marca-conceito desenvolvida pela Embrapa para atestar carne bovina produzida em sistemas de produção pecuários sustentáveis, pastoris ou agropastoris, manejados de forma a reduzir a intensidade das emissões de gases de efeito estufa durante o processo produtivo.
O protocolo considera, entre outros aspectos, a recuperação e o manejo adequado das pastagens, sistemas de Integração Lavoura-Pecuária (ILP), redução da idade ao abate e manutenção ou aumento dos estoques de carbono no solo.
Conteúdo do curso
Durante dois dias, os participantes terão acesso às normas, procedimentos e critérios utilizados na avaliação das propriedades, etapa considerada obrigatória para a futura habilitação das certificadoras.
A programação reúne pesquisadores da Embrapa e especialistas convidados que abordarão desde os fundamentos científicos da Carne Baixo Carbono até aspectos práticos relacionados à aplicação do protocolo em fazendas comerciais.
Entre os temas estão descarbonização da agropecuária, manejo de solos e pastagens, desempenho animal, terminação intensiva, avaliação de ciclo de vida, uso da Calculadora de Carbono, contabilidade de carbono e apresentação de resultados obtidos em propriedades que já aplicam o protocolo.
O papel das certificadoras, frigoríficos e instituições parceiras na implementação do sistema de certificação, além do funcionamento da plataforma de rastreabilidade utilizada pelo protocolo, também está na agenda dos participantes.
Etapa obrigatória para habilitação
Roberto Giolo, coordenador da Rede Baixo Carbono da Embrapa, revela que a participação no curso constitui uma etapa de pré-habilitação.
“As empresas certificadoras somente estarão aptas a realizar certificações da Carne Baixo Carbono após a aprovação de seus representantes na capacitação promovida pela Embrapa e posterior submissão ao processo de gestão do protocolo, conduzido pelo Instituto CNA”.
Para representantes das certificadoras, é exigida formação em Ciências Agrárias, Ciências de Alimentos ou curso técnico da área, vínculo formal com a empresa certificadora e regularidade junto ao respectivo conselho profissional.
